czyli o kuchni polsko-meksykańskiej
|
Blog > Komentarze do wpisu
Salsa bandera
Czyli szybka wrzuta. Salsa bandera to nic innego jak najzwyklejsza, popularna w każdym zakątku Meksyku salsa, w tym wypadku nie sos, a sałatka warzywna, dodawana do wszystkiego jak leci. Na północy Meksyku mówia na nią salsa bandera od kolorów flagi meksykańskiej, które zawiera: biały, czerwony i zielony.
Najbardziej podstawowa salsa zawiera drobno pokrojone pomidory, białą cebulę, czerwoną i zieloną papryczkę chili, cilantro (czyli natkę kolendry), sok wyciśnięty z limonki oraz sól. Taką podstawową wersję ukazuje zdjęcie:  W takiej salsie w Meksyku można też czasem znaleźć świeże ogórki, rzodkiewki i dymkę. Sałatka jest bardzo aromatyczna i taka świeża w smaku, zwłaszcza dzięki zmieszanym aromatom kolendry i limonki (ale jak ktoś nie lubi kolendry, to sama limonka też da radę nadać charakteru). Salsę podaje się naprawdę do wszystkiego bez wyjątku, niektórzy nawet ją po prostu wrzucają do zup. Szybka wrzuta jest z dzisiejszego śniadania, na które jedliśmy jajka na twardo na ciepło, pokrojone i zawinięte w gorące tortille razem z lekko podgrzanymi w mikrofali plastrami chorizo - no i z salsą oczywiście. Salsy nie podgrzewaliśmy :-)  piątek, 13 lutego 2009, j_u
TrackBack
Komentarze
zemfiroczka
2009/02/15 00:34:57
No nie powiem, fajna ta szybka wrzuta ;)
|
|
